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VALEBIO Thé MATCHA BIO 70g

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11,90 €

SKU: 3760283640009

Description

Détails

VALEBIO Thé MATCHA BIO 70g

Le matcha est un thé vert en poudre issu de plants appelés Tencha ou "thé d'ombre". La particularité de ce thé est qu'il est couvert 2 à 3 semaines avant sa récolte. La plante va compenser le manque de soleil en accumulant de la chlorophylle et des acides aminés. Ce procédé lui confère un gout inimitable et des qualités nutritives exceptionnelles. 

Notre matcha est originaire du village de Wazuka proche de Kyoto au Japon.

QUALITE

Certifié Biologique par Ecocert. Qualité premium, la récolte des jeunes pousses se fait à la main et au printemps.

FABRICATION

Les plants de thé matcha sont couverts 2 à 3 semaines avant la récolte pour favoriser la production de chlorophylle et d'acides aminés dans les feuilles. Lors de la récolte, seules les jeunes pousses sont cueillies à la main, puis étuvées dans la vapeur pour stopper l'oxydation. Enfin, elles sont délicatement séchées puis broyées.

CONSOMMATION

Versez 1.5g (une cuillère à café rase) de poudre de matcha dans un bol puis ajoutez un petit fond d'eau froide pour homogénéiser la préparation.

Puis battez au fouet appelé "chasen" ou avec un fouet classique jusqu'à ce que cela mousse. Enfin, ajoutez au fur et à mesure de l'eau ou du lait chaud à 70-80 degrès.

CONSERVATION

Le film protecteur alimentaire situé à l'intérieur du packaging ainsi que le film refermable permet de protéger la poudre de matcha et de conserver ses qualités nutrionnelles.

ALLEGATIONS

  • Effet diurétique
  • Origine : japon
  • Puissant anti-oxydant
  • Riche en fibres

HISTOIRE

En japonais "cha" signifie thé et "ma" signifie poudre, ainsi le mot matcha se traduit littéralement par "thé en poudre".

C'est un moine religieux japonais Eichû (743-816) qui ramena en premier le thé au Japon sous forme de briques après avoir fait de longues études en Chine. Puis en 1191, un moine bouddhiste nommé Eisai (1191-1215) introduit la philosophie zen au Japon et a été le premier à moudre et à consommer les feuilles de thé vert sous forme de poudre. c'est de là qu'est apparu la cérémonie du thé matcha. Cette cérémonie appelle à se relaxer, se recentrer sur soi-même et à célébrer la beauté profonde des choses simples.

INGREDIENTS

100% poudre de matcha*

*issu de l'agriculture biologique

VALEURS NUTRIONNELLES 

Matcha bio (100g) Matcha bio (1,5g = une dose)
Energie 1320kJ/315kcal 19.8kJ/4.72kcal
Matières grasses (g)
dont acides gras saturés
2.5
0.7
0.03
-
Glucides (g)
dont sucres
67.8
6.7
1
0.1
Fibres (g) 34.8 0.5
Protéines (g) 22.8 0.3
Sel (g) 0.1 -

Caractéristiques

Informations supplémentaires

Marque VALEBIO
Réf. 3760283640009
Catégorie DIÉTÉTIQUE | PETIT DÉJEUNER
Collection AW 2021

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